Crêpes sucrées ou salées ma recette

crêpe au Nutella

Un vrai dimanche cocooning chez nous ne se passe pas sans de bonnes crêpes. Qu’elles soient au sucre, à la pâte à tartiner, à la confiture ou même natures
Et même pourquoi pas salées pour le dîner?
A la maison on a une astuce pour varier les envies et se sentir aussi libre que dans une crêperie.
Faire une pâte à crêpes nature c’est LE secret.

Ma recette de crêpes

Je vous dévoile ma recette, qui est simple, rapide. Et surtout qui plaît à tous les gourmands, même les plus difficiles.

Vous allez donc avoir besoin de:
200 millilitres d’eau
2 c.à.s huile

2 cuillères à soupe d'huile

500 grammes de farine

500 grammes de farine

1 Litre de lait
4 oeufs

4 oeufs

Je mélange tous les ingrédients dans l’ordre où je vous les présente. Puis je laisse poser la pâte une heure sous un torchon.

Place à la cuisson

Maintenant l’étalage peut commencer. Pour se faire, je badigeonne d’huile avec un essuie-tout le fond de ma crêpière pour que la pâte à crêpes n’accroche pas et à partir de là tout se joue dans le poignet.

étalage de pâte à crêpes
étalage de pâte à crêpes

Quand je me décide à ne faire que des crêpes sucrées, j’ajoute un bouchon de fleur d’oranger, ce qui parfume délicatement mais plusieurs variantes sont possibles selon les goûts de chacun.

crêpe dans un crêpière

Pour environ 24 crêpes, sur une plaque vitrocéramique il faut compter une petite heure, pour les plus chanceuses, sur le gaz cela est un peu plus rapide.

 

assiette de crêpes

Rien qu’en voyant cette montagne de crêpes, mon estomac se réveille.
A la maison, on n’attend pas la chandeleur pour se régaler, les crêpes se mangent en toutes occasions et en toutes saisons.
Au petit déjeuner, au goûter, au dîner selon la garniture que l’on choisit.
C’est un moment de partage et cela permet de nous réunir tous ensemble autour de la table.

crêpe au Nutella

Voici une autre recette gourmande qui régalera tout le monde.

Quel est votre péché mignon?

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ma recette des crêpes

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